Avocado-Basilikum-Butter (Erika Richter)

Zutaten:

·      125g Butter

·      1 reife Avocado

·      1 TL Kräutersalz

·      ½ Bund Basilikum

·      ½ TL roter Pfeffer

·      ¼ TL schwarzer Pfeffer

·      ¼ TL Muskat

·      ½ TL Schabziger Klee

·      ½ TL Picata

·      1 TL Zitronensaft

Zubereitung:

Die Butter schaumig schlagen. Basilikumblätter sehr fein hacken. Avocado einmal durchschneiden und mit einem Löffel aushöhlen.

Alle Zutaten vermischen. Ergibt ca. 600g