
Zutaten:
· 125g frische Kokosnuss
· 200g Blaubeeren, Frisch oder tiefgefroren
· 190g Honig
· 3 TL Zitronensaft
· 125g weiche Butter
Zubereitung:
Das Kokosfleisch in kleine Stücke schneiden und mit einem Mixer fein pürieren.
Die Blaubeeren, Honig und Zitronensaft hinzufügen und ebenfalls pürieren.
Zum Schluss die Butter zugeben und mitpürieren.
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