Pizza

Zutaten Teig: 

100 g Emmer, 200 g Dinkel, fein gemahlen

1/2 Würfel frische Biohefe

140 -180 ml lauwarmes Wasser

1 TL Salz

2 EL Olivenöl 

 

Zubereitung: 

Hefe in 2/3 des Wassers auflösen. Mehl, Salz und Olivenöl mit Wasser zu Teig verkneten. Restliches Wasser nach Mehlbeschaffenheit hinzufügen. Den Teig auf einem gut gefetteten Ofenblech flach ausrollen und mit Gemüse der Saison nach Lust und Laune belegen.